紹介
沖縄県産きのこ 入賞作品レシピ公開 ②
10月8日に行いました、
沖縄県産きのこコンテスト 二次審査
最優秀賞1品 優秀賞2品が決まりました
優秀賞「きのこのらっきょう酢づけ」
材料(4人分) ※ピンク色はちらし寿司用
・しめじ 1パック ・えのき 1パック ・エリンギ 1パック
・きゅうり 1本 ・かいわれ 適量 ・わかめ 適量
・卵 2個 ・ご飯 適量
調味料
・らっきょう酢
①
きのこをさっと洗い、1分間ボイルする。
②
水切りする
③
らっきょう酢に、水切りしたきのこを付け完成
アピールポイント
巣物ちらし寿司等応用できます。
沖縄県産きのこコンテスト 二次審査
最優秀賞1品 優秀賞2品が決まりました
優秀賞「きのこのらっきょう酢づけ」
材料(4人分) ※ピンク色はちらし寿司用
・しめじ 1パック ・えのき 1パック ・エリンギ 1パック
・きゅうり 1本 ・かいわれ 適量 ・わかめ 適量
・卵 2個 ・ご飯 適量
調味料
・らっきょう酢
①
きのこをさっと洗い、1分間ボイルする。
②
水切りする
③
らっきょう酢に、水切りしたきのこを付け完成
アピールポイント
巣物ちらし寿司等応用できます。
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